La gastronomie vendéenne est riche de saveur de la mer, de la sardine de Saint Gilles aux huîtres de Noirmoutier en passant par les moules de la baie de l'Aiguillon. Mais de son passé tourmenté et des périodes de disette qui ont suivi elle a gardé un goût pour les plats simples et conviviaux.

 La "grillée de mogettes",  incontournable des soirées amicales au coin du feu et des fins de weekend ou il est difficile de se séparer.

 Des marais poitevin ou breton on retire aussi les délicieuses anguilles et les grenouilles.

 On ne peut pas passer à Challans sans déguster le flan maraîchin plus connu sous le nom de "fion". La liste des spécialités est non exhaustive cependant on ne peut pas ne pas citer la star de Vendée: la brioche. Elle se décline de plusieurs manières

  - la brioche traditionnelle au bon goût de beurre et de rhum, tresse fondante et parfumée, star des petits déjeuners Vendéens 

  - la gâche à qui pour plus de gourmandise on a rajouté de la crème fraîche.

Et la reine incontestée des mariages  vendéens: La brioche de la mariée; a qui on dédie à chaque mariage une danse.

La brioche de mariage est ronde et pèse de 15 à 20 kg. Elle est posée sur un brancard comportant de 4 poignées pour pouvoir la faire danser.

Plus modestement nous vous proposerons une assiette des charcuteries et fromages de la région accompagnée de crudité , d'un dessert maison et d'une bouteille de vin régional Mareuil ou Fiefs vendéens.